Индивидуальные аллергены: Помидор

Помидор (томат) относится к семейству пасленовых и является одним из самых распространенных овощей (ботанически — ягод), употребляемых в пищу. Аллергия на помидоры встречается часто и может проявляться как легкими, так и тяжелыми симптомами. Помидоры также являются частой причиной перекрестных реакций с пыльцой трав и латексом. Основные аллергены помидора включают: Sola l 1 (профилин), Sola l 2 (LTP-белок, липид-транспортирующий белок), Sola l 3 (белок, подобный тауматину) и белки, гомологичные Bet v 1 (аллерген березы). Наибольшее клиническое значение имеют LTP-белки (Sola l 2), которые термостабильны и связаны с риском системных реакций. Клинические проявления аллергии на помидоры варьируют. При сенсибилизации к термолабильным белкам (профилины, гомологи Bet v 1) часто наблюдается синдром оральной аллергии: зуд, жжение и отек губ, языка, неба сразу после употребления свежих помидоров. Также могут возникать кожные реакции (крапивница) при контакте с соком. При сенсибилизации к LTP-белкам возможны тяжелые системные реакции: крапивница, ангиоотек (особенно лица и гортани), желудочно-кишечные расстройства (тошнота, рвота, спазмы, диарея), респираторные симптомы (кашель, одышка, бронхоспазм) и анафилаксия. LTP-белки термостабильны, поэтому реакции возникают на любые формы помидоров — свежие, вареные, тушеные, в соусах (кетчуп, паста), в соке. Помидоры обладают перекрестной реактивностью с другими пасленовыми (картофель, перец, баклажаны), с латексом (синдром "латекс-фрукты"), с пыльцой трав (тимофеевка, полынь) и с некоторыми фруктами, содержащими LTP-белки (персик). Определение специфических IgE к помидорам методом ImmunoCAP необходимо для точной диагностики и оценки риска. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится с высокой точностью. Записаться в Москве можно по телефону: 8 999 777-60-01.