Индивидуальные аллергены: Подсолнечник

Подсолнечник (Helianthus annuus) — это важная сельскохозяйственная культура. Аллергия на подсолнечник может проявляться в двух формах: ингаляционной (на пыльцу) и пищевой (на семена подсолнечника и продукты из них — халву, масло, семечки). Пыльца подсолнечника, хотя и тяжелая и переносится в основном насекомыми, может вызывать поллиноз у людей, проживающих вблизи полей подсолнечника. Основные аллергены подсолнечника включают пыльцевые аллергены (гомологи других астровых) и белки запасения семян (2S альбумин, 11S глобулин). Белки семян (особенно 2S альбумин) являются сильными аллергенами и могут вызывать тяжелые реакции, включая анафилаксию. Клинические проявления аллергии на пыльцу подсолнечника включают сезонный ринит и конъюнктивит в период цветения (июль-август). Пищевая аллергия на семена подсолнечника проявляется крапивницей, ангиоотеком, желудочно-кишечными расстройствами, бронхоспазмом и анафилаксией. Реакции могут возникать на семечки, халву, подсолнечное масло (холодного отжима) и продукты, содержащие семена подсолнечника (хлеб, батончики). Особенностью подсолнечника является то, что аллергены семян (особенно 2S альбумин) термостабильны и сохраняются при обжарке и других видах обработки. Перекрестная реактивность подсолнечника высока с другими астровыми (полынь, амброзия, ромашка) по пыльце и с другими семенами (кунжут, мак) по пищевым аллергенам. Определение специфических IgE к подсолнечнику (как к пыльце, так и к семенам) методом ImmunoCAP необходимо для точной диагностики. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится с высокой точностью. Записаться в Москве можно по телефону: 8 999 777-60-01.