Индивидуальные аллергены: Персик

Персик является одним из самых аллергенных фруктов и классическим представителем косточковых (розоцветных). Аллергия на персик может служить маркером так называемого LTP-синдрома — перекрестной аллергии на липид-транспортирующие белки, которые присутствуют во многих растительных продуктах и часто вызывают тяжелые системные реакции. Основные аллергены персика включают: Pru p 1 (гомолог Bet v 1, аллергена березы), Pru p 3 (LTP-белок, мажорный аллерген), Pru p 4 (профилин). Наибольшее клиническое значение имеет Pru p 3 — термостабильный, устойчивый к пищеварению белок, который является основным сенсибилизирующим компонентом при LTP-синдроме. Клинические проявления аллергии на персик зависят от профиля сенсибилизации. При сенсибилизации к Pru p 1 (часто у пациентов с аллергией на пыльцу березы) наблюдается синдром оральной аллергии (зуд, отек губ и полости рта) на свежий персик. Термическая обработка разрушает этот белок, и пациенты могут переносить персики в компоте или варенье. При сенсибилизации к Pru p 3 (LTP) развиваются тяжелые реакции: крапивница, ангиоотек, бронхоспазм, анафилаксия. Эти реакции возникают на любые формы персика (свежий, консервированный, в соке), так как LTP термостабилен. Пациенты с LTP-синдромом часто реагируют на многие другие растительные продукты, содержащие LTP: яблоки, вишню, сливу, грецкие орехи, арахис, салат, томаты. Персик обладает перекрестной реактивностью с другими розоцветными (яблоко, груша, вишня, слива, абрикос, нектарин) и с пыльцой березы (только по линии Pru p 1). Определение специфических IgE к персику и его компонентам (особенно к Pru p 3) методом ImmunoCAP является ключевым для диагностики LTP-синдрома и оценки риска тяжелых реакций. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится с высокой точностью. Записаться в Москве можно по телефону: 8 999 777-60-01.