Индивидуальные аллергены: Овес

Овес традиционно считается одним из самых полезных и гипоаллергенных злаков, его часто рекомендуют для первого прикорма и для безглютеновой диеты. Однако, несмотря на это, аллергия на овес существует и может вызывать клинически значимые реакции. Белки овса, ответственные за аллергию, представлены главным образом авенином (проламин овса, аналог глютена) и глобулинами. Хотя овес содержит меньше проламинов, чем пшеница, рожь или ячмень, они способны вызывать выработку IgE. Важной проблемой является контаминация овса глютеном пшеницы, ржи или ячменя при выращивании, хранении и переработке. Поэтому у пациентов с аллергией на глютен реакция на овес может быть вызвана именно этими примесями, а не самим овсом. Клинические проявления аллергии на овес включают: кожные реакции (крапивница, ангиоотек, атопический дерматит), желудочно-кишечные симптомы (тошнота, рвота, диарея, боли в животе), респираторные проявления (ринит, кашель, бронхоспазм). В редких случаях описаны анафилактические реакции. У детей с тяжелым атопическим дерматитом овес может быть триггером обострений. Особенностью овса является то, что он часто используется в косметических средствах (кремы, лосьоны, маски), что может вызывать контактные аллергические реакции у сенсибилизированных лиц. Перекрестная реактивность овса с другими злаками возможна, но она менее выражена, чем, например, между пшеницей и рожью. Определение специфических IgE к овсу методом иммунохемилюминесценции необходимо для точной диагностики, особенно у пациентов с подозрением на множественную пищевую аллергию. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится на современном оборудовании. Сдать анализ в Москве можно на Ленинградском шоссе. Телефон для записи: 8 999 777-60-01.