Индивидуальные аллергены: Огурец

Огурец относится к семейству тыквенных, что делает его ботаническим родственником дыни, арбуза, тыквы и кабачка. Аллергия на огурец встречается относительно редко и часто связана с перекрестной реактивностью с пыльцой амброзии и других сорных трав, а также с латексом. Основные аллергены огурца изучены недостаточно, но предполагается наличие профилинов, LTP-белков и белков, гомологичных пыльцевым аллергенам. Клинические проявления аллергии на огурец могут быть разнообразными. Наиболее часто встречается синдром оральной аллергии: зуд, жжение, легкое покалывание и отек губ, языка, неба сразу после употребления свежего огурца. Эти симптомы обычно быстро проходят. Реже наблюдаются кожные реакции (крапивница, ангиоотек), желудочно-кишечные расстройства (тошнота, боли в животе, диарея). Системные реакции (анафилаксия) крайне редки. Важной особенностью огурца является то, что кожура может быть более аллергенной, чем мякоть. У некоторых пациентов симптомы возникают только при употреблении огурцов с кожурой. Также огурец может вызывать контактные реакции на коже. Термическая обработка (варка, тушение, маринование, соление) обычно разрушает термолабильные аллергены (профилины, гомологи пыльцевых белков), поэтому большинство пациентов могут переносить маринованные, соленые или термически обработанные огурцы. Однако при наличии термостабильных LTP-белков реакция может сохраняться. Огурец обладает перекрестной реактивностью с другими тыквенными (дыня, арбуз, тыква, кабачок), с бананом, с латексом, а также с пыльцой амброзии и полыни. Определение специфических IgE к огурцу методом иммунохемилюминесценции необходимо для точной диагностики, особенно у пациентов с поллинозом. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится на современном оборудовании. Сдать анализ в Москве можно на Ленинградском шоссе. Телефон для записи: 8 999 777-60-01.