Индивидуальные аллергены: Мята перечная

Мята перечная широко используется как в пищевой промышленности (напитки, чай, кондитерские изделия, жевательная резинка), так и в косметике, парфюмерии и фармацевтике. Аллергия на мяту может проявляться разнообразными симптомами, от легких до тяжелых, и включает как истинные IgE-опосредованные реакции, так и контактные реакции на эфирные масла. Основные аллергены мяты включают белки запасения, профилины, LTP-белки (липид-транспортирующие белки) и эфирные масла (ментол, ментон). LTP-белки термостабильны и могут вызывать системные реакции. Клинические проявления аллергии на мяту могут быть разнообразными. Часто встречается синдром оральной аллергии (зуд, жжение и отек губ, языка, неба) при употреблении мятных продуктов. Также наблюдаются кожные реакции: крапивница, ангиоотек, контактный дерматит (особенно при использовании зубной пасты или косметики с мятой). Желудочно-кишечные симптомы включают тошноту, боли в животе. Респираторные проявления (ринит, кашель, бронхоспазм) могут возникать при вдыхании мятного аромата или употреблении продуктов с мятой. В редких случаях описана анафилаксия. Особенностью мяты является широкое распространение ментола и других компонентов эфирного масла в различных продуктах. Реакции на мяту могут быть как на белки, так и на эфирные масла (псевдоаллергия). Мята обладает перекрестной реактивностью с другими яснотковыми: базиликом, орегано, тимьяном, розмарином, шалфеем, майораном, лавандой. Термическая обработка может разрушать некоторые белки, но LTP-белки термостабильны. Мятный чай (горячий) может быть менее аллергенным для одних пациентов, но оставаться опасным для других. Определение специфических IgE к мяте методом ImmunoCAP необходимо для точной диагностики. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится на современном оборудовании. Сдать анализ в Москве можно на Ленинградском шоссе. Телефон для записи: 8 999 777-60-01.