Индивидуальные аллергены: Лимон

Лимон является одним из самых распространенных цитрусовых, однако истинная аллергия на лимон встречается относительно редко. Чаще наблюдаются псевдоаллергические реакции, связанные с высоким содержанием салицилатов и других биогенных аминов, а также реакции раздражения из-за высокой концентрации лимонной кислоты. Тем не менее, IgE-опосредованная аллергия на лимон существует и может проявляться различными симптомами. Основные аллергены лимона сходны с таковыми у других цитрусовых и включают LTP-белок (липид-транспортирующий белок, Cit l 3), профилин (Cit l 2) и белок, подобный тауматину (Cit l 1). LTP-белки являются наиболее значимыми, так как они термостабильны и связаны с риском системных реакций. Клинические проявления аллергии на лимон могут включать синдром оральной аллергии (зуд, жжение, отек губ, языка, неба), крапивницу, ангиоотек, желудочно-кишечные расстройства (тошноту, рвоту, боли в животе, диарею), респираторные симптомы (ринит, кашель, бронхоспазм). В редких случаях описана анафилаксия. Особенностью лимона является то, что аллергены содержатся как в мякоти, так и в цедре. Поэтому реакции могут возникать не только при употреблении сока или фрукта, но и при контакте с цедрой (в выпечке, напитках, соусах, лимонной корке в чае), а также при использовании косметики и ароматизаторов с лимоном. Лимон обладает перекрестной реактивностью с другими цитрусовыми (апельсин, мандарин, грейпфрут) из-за сходства их аллергенных белков. Также возможна перекрестная реактивность с пыльцой некоторых трав. Термическая обработка может разрушать профилины, но LTP-белки термостабильны, поэтому лимонный сок, джемы и термически обработанные продукты с лимоном могут оставаться опасными для сенсибилизированных пациентов. Определение специфических IgE к лимону методом иммунохемилюминесценции необходимо для точной диагностики. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится на современном оборудовании. Сдать анализ в Москве можно на Ленинградском шоссе. Телефон для записи: 8 999 777-60-01.