Индивидуальные аллергены: Хурма

Хурма — это тропический фрукт, который становится все более популярным в наших широтах. Аллергия на хурму встречается относительно редко, но может быть довольно тяжелой из-за наличия в ней термостабильных белков. Основные аллергены хурмы включают белки, гомологичные Bet v 1 (аллерген березы), профилины и, что наиболее важно, белки, подобные LTP (липид-транспортирующим белкам) и тауматину. Наличие LTP-подобных белков обусловливает риск системных реакций. Клинические проявления аллергии на хурму могут варьировать от легких до тяжелых. Часто встречается синдром оральной аллергии (зуд, жжение и отек губ, языка, неба). Также наблюдаются кожные реакции: крапивница, ангиоотек (особенно лица). Желудочно-кишечные симптомы включают тошноту, рвоту, боли в животе, диарею. Респираторные проявления могут проявляться ринитом, кашлем, бронхоспазмом. Описаны случаи анафилаксии, связанные с употреблением хурмы, что подчеркивает важность диагностики. Особенностью хурмы является то, что она часто вызывает перекрестные реакции с пыльцой березы (из-за гомологов Bet v 1), с латексом, а также с другими фруктами и овощами, содержащими LTP-белки (персик, яблоко, кукуруза). У пациентов с LTP-синдромом хурма может быть одним из триггеров. Термическая обработка по-разному влияет на аллергены хурмы: гомологи Bet v 1 термолабильны и разрушаются при нагревании, но LTP-подобные белки термостабильны, поэтому вяленая хурма, джемы и другие продукты переработки могут оставаться опасными для сенсибилизированных пациентов. Определение специфических IgE к хурме методом ImmunoCAP необходимо для точной диагностики, особенно у пациентов с поллинозом или подозрением на LTP-синдром. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится на современном оборудовании. Сдать анализ в Москве можно на Ленинградском шоссе. Телефон для записи: 8 999 777-60-01.