Индивидуальные аллергены: Груша

Груша относится к семейству розоцветных и является близкой родственницей яблока. Аллергия на грушу чаще всего проявляется в рамках синдрома оральной аллергии у пациентов с поллинозом, особенно с аллергией на пыльцу березы. Однако возможны и более тяжелые реакции, связанные с сенсибилизацией к термостабильным белкам. Основные аллергены груши включают: Pyr c 1 (гомолог Bet v 1, главного аллергена березы), Pyr c 3 (LTP-белок) и Pyr c 4 (профилин). Сенсибилизация к Pyr c 1 является наиболее частой причиной аллергии на грушу. Этот белок термолабилен, поэтому симптомы обычно ограничиваются синдромом оральной аллергии: зуд, легкое жжение, покалывание и отек губ, языка, неба и глотки сразу после употребления свежей груши. Термическая обработка (варка, запекание) разрушает Pyr c 1, и пациенты могут переносить груши в компотах, варенье, выпечке, пюре. Сенсибилизация к Pyr c 3 (LTP) встречается реже, но она гораздо опаснее. LTP-белки термостабильны и устойчивы к пищеварению, поэтому могут вызывать тяжелые системные реакции: крапивницу, ангиоотек, бронхоспазм, анафилаксию. Такие пациенты реагируют на любые формы груши, включая термически обработанные и сушеные. Груша обладает перекрестной реактивностью с яблоком, айвой, персиком, вишней и другими розоцветными из-за сходства их аллергенных белков. Также возможна перекрестная реактивность с пыльцой березы, ольхи и лещины. Определение специфических IgE к груше методом ImmunoCAP позволяет дифференцировать эти типы аллергии и оценить риск. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится на современном оборудовании. Сдать анализ в Москве можно на Ленинградском шоссе. Телефон для записи: 8 999 777-60-01.