Индивидуальные аллергены: Горох

Горох относится к семейству бобовых, которое включает также арахис, сою, чечевицу, фасоль и люпин. Аллергия на горох встречается не так часто, как на арахис или сою, но она существует и может вызывать клинически значимые реакции. Основные аллергены гороха представлены белками запасения — вицилинами (Pis s 1), конвицилинами (Pis s 2) и альбуминами 2S. Эти белки обладают высокой перекрестной реактивностью с белками других бобовых, особенно с арахисом, чечевицей и люпином. Это означает, что пациенты с аллергией на горох часто имеют сенсибилизацию и к другим бобовым культурам. Клинические проявления аллергии на горох могут варьировать от легких до тяжелых. Часто наблюдаются кожные реакции: крапивница, ангиоотек (отек губ, лица, гортани), обострение атопического дерматита. Желудочно-кишечные симптомы включают тошноту, рвоту, диарею, боли в животе. Респираторные проявления могут проявляться ринитом, кашлем, бронхоспазмом. Описаны случаи анафилаксии на горох, включая реакции на гороховый белок, используемый в качестве пищевой добавки. Особенностью гороха является то, что он все чаще используется в качестве растительного белка в различных продуктах — вегетарианских заменителях мяса, протеиновых коктейлях, батончиках, супах быстрого приготовления. Поэтому "скрытый" горох может присутствовать в продуктах, где его не ожидаешь. Аллергены гороха относительно термостабильны и сохраняют активность после варки, консервирования и других видов обработки. Определение специфических IgE к гороху методом иммунохемилюминесценции необходимо для точной диагностики, особенно у пациентов с аллергией на другие бобовые. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится на современном оборудовании. Сдать анализ в Москве можно на Ленинградском шоссе. Телефон для записи: 8 999 777-60-01.