Индивидуальные аллергены: Глютеин

Глютен (клейковина) — это сложный белок, содержащийся в зернах злаковых культур: пшеницы, ржи, ячменя и, в меньшей степени, овса. Он состоит из двух основных фракций: глиадина и глютенина. Определение IgE к глютену (глютеину) является скрининговым тестом для выявления аллергии на эти злаки. Важно подчеркнуть, что данный тест выявляет именно IgE-опосредованную аллергию (пищевую аллергию немедленного типа), а не целиакию, которая является аутоиммунным заболеванием с другим механизмом развития. Аллергия на глютен может проявляться широким спектром симптомов. Кожные проявления включают крапивницу, ангиоотек (отек Квинке), атопический дерматит. Желудочно-кишечные симптомы: тошнота, рвота, диарея, боли в животе, вздутие. Респираторные проявления: аллергический ринит, кашель, бронхоспазм, одышка. В тяжелых случаях возможна анафилаксия. Одним из специфических синдромов, связанных с аллергией на глютен, является анафилаксия, индуцированная физической нагрузкой (WDEIA). У таких пациентов употребление глютенсодержащих продуктов само по себе безопасно, но если после еды следует физическая нагрузка, развивается тяжелая аллергическая реакция. Аллергия на глютен часто сочетается с сенсибилизацией к пыльце злаковых трав из-за перекрестной реактивности. Клинически это может проявляться как синдром оральной аллергии (зуд и отек в полости рта при употреблении хлеба или каш). Определение специфических IgE к глютену методом ImmunoCAP позволяет подтвердить диагноз и отличить аллергию от других форм непереносимости глютена. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится с высокой точностью. Записаться в Москве можно по телефону: 8 999 777-60-01.