Индивидуальные аллергены: Глиадин

Глиадин — это одна из фракций глютена (клейковины), белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене. Важно различать целиакию (аутоиммунное заболевание, при котором повреждается слизистая кишечника) и IgE-опосредованную аллергию на глютен. Определение IgE к глиадину используется именно для диагностики последней. Аллергия на глиадин может проявляться как классическая пищевая аллергия с быстрым развитием симптомов после употребления злаковых продуктов. Клинические проявления IgE-опосредованной аллергии на глиадин включают: кожные реакции (крапивница, ангиоотек, атопический дерматит), желудочно-кишечные симптомы (тошнота, рвота, диарея, абдоминальные боли), респираторные проявления (ринит, кашель, бронхоспазм). В тяжелых случаях может развиваться анафилаксия. Особенностью аллергии на глиадин является возможность возникновения так называемой анафилаксии, индуцированной физической нагрузкой (WDEIA — Wheat-Dependent Exercise-Induced Anaphylaxis). В этом случае употребление пшеничных продуктов само по себе не вызывает реакции, но если после еды следует физическая нагрузка, развивается тяжелая аллергическая реакция. Глиадин играет ключевую роль в этом синдроме. Перекрестная реактивность высока между пшеницей, рожью и ячменем, поэтому аллергия на глиадин часто означает необходимость исключения всех этих злаков. Также возможны перекрестные реакции с пыльцой злаковых трав. Определение специфических IgE к глиадину методом ImmunoCAP необходимо для точной диагностики и дифференциации от целиакии (где исследуются IgA к тканевой трансглутаминазе). В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится на современном оборудовании. Сдать анализ в Москве можно на Ленинградском шоссе. Телефон для записи: 8 999 777-60-01.