Индивидуальные аллергены: Арбуз

Арбуз относится к семейству тыквенных и является популярной бахчевой культурой. Аллергия на арбуз часто связана с перекрестной реактивностью с пыльцой амброзии и других сорных трав, что проявляется в виде синдрома оральной аллергии у пациентов с поллинозом. Однако возможны и более тяжелые системные реакции. Основные аллергены арбуза представлены различными белками, включая профилин (Citr la 2) и мажорный аллерген, гомологичный белку пыльцы амброзии (профилин и другие). Именно это сходство обусловливает частые перекрестные реакции. Клинические проявления аллергии на арбуз варьируют. Наиболее часто встречается синдром оральной аллергии: зуд, легкое жжение, покалывание и отек губ, языка, неба и глотки сразу после употребления арбуза. Эти симптомы обычно быстро проходят и редко прогрессируют. Однако у пациентов с сенсибилизацией к термостабильным белкам (например, к LTP-подобным белкам) возможны более тяжелые реакции: крапивница, ангиоотек, желудочно-кишечные расстройства (тошнота, рвота, диарея), респираторные симптомы (ринит, кашель, бронхоспазм). Описаны редкие случаи анафилаксии. Особенностью арбуза является то, что он часто вызывает изолированный синдром оральной аллергии у пациентов с аллергией на амброзию. В этом случае симптомы возникают только на свежий арбуз, а термическая обработка (варка, запекание) разрушает термолабильные белки и делает продукт безопасным. Однако если аллергия обусловлена термостабильными белками, реакция будет возникать на любые продукты из арбуза, включая варенье, цукаты и соки. Арбуз также может давать перекрестные реакции с другими представителями семейства тыквенных (дыня, тыква, кабачок, огурец) и с бананом. Определение специфических IgE к арбузу методом ImmunoCAP позволяет подтвердить диагноз и оценить риск. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится с высокой точностью. Записаться в Москве можно по телефону: 8 999 777-60-01.