Аллерген f35 - картофель, IgE (ImmunoCAP)

Количественное определение специфических иммуноглобулинов класса Е к картофелю (аллерген f35) методом ImmunoCAP необходимо для точной диагностики аллергии на этот основной продукт питания. Аллергия на картофель может проявляться в двух различных клинических формах, что связано с наличием разных аллергенных белков. Первая форма — легкий синдром оральной аллергии (зуд, жжение и отек губ, языка и неба), который возникает преимущественно на сырой картофель (например, при чистке) и часто встречается у пациентов с аллергией на пыльцу березы. Это связано с перекрестной реактивностью между белками картофеля и главным аллергеном березы Bet v 1. Эти белки термолабильны, поэтому вареный и жареный картофель обычно переносится хорошо. Вторая форма — тяжелые системные реакции (крапивница, ангиоотек, желудочно-кишечные расстройства, бронхоспазм и анафилаксия), которые возникают на любой термически обработанный картофель. Они вызваны термостабильными белками, такими как пататин (основной белок запаса картофеля). Тест на IgE к картофелю помогает дифференцировать эти два типа аллергии. Важно помнить, что картофель и картофельный крахмал широко используются в пищевой промышленности и могут быть "скрытыми" ингредиентами в колбасах, соусах, полуфабрикатах, супах быстрого приготовления и даже в некоторых лекарственных формах. В лаборатории коммерческого медицинского центра «Центральная поликлиника на Ленинградке» исследование проводится методом ImmunoCAP. Сдать анализ в Москве можно на Ленинградском шоссе. Телефон для записи: 8 999 777-60-01.