Как избежать отравления в отпуске и что делать, если оно все же случилось?

Советы от врача-гастроэнтеролога, кандидата медицинских наук Прилепской Светланы Ивановны.

Пищевое отравление — острое расстройство пищеварения, сопровождающееся симптомами интоксикации. Его могут вызвать:

• Бактерии: кишечная палочка, сальмонелла, листерия, протей, энтерококк, клостридия и другие;
• Вирусы: ротавирус, аденовирус, астровирус и другие.

Также симптомы пищевого отравления могут появиться при употреблении продуктов, содержащих токсины бактерий.
Из этого возникают основные пути заражения:

• Несоблюдение правил личной гигиены;
• Употребление плохо вымытых фруктов и овощей;
• Употребление несвежего мяса, рыбы и других продуктов питания, проведенных на жаре в течение нескольких часов.

Как свести к минимуму риск заражения инфекцией в отпуске?

• Пейте только бутилированную воду и избегайте напитков с добавлением льда (часто лед изготавливают из водопроводной воды).
• Тщательно мойте руки перед едой и не только, а также регулярно обрабатывайте их антисептиком, чтобы инфекция, при ее наличии, не попала на слизистые.
• По возможности ешьте в проверенных местах и выбирайте блюда с глубокой термической обработкой. Откажитесь от блюд с добавлением соусов и приправ, а также от выпечки с кремом и молочных продуктов. Часто надлежащие требования к их хранению не соблюдаются.
• В отпуск обязательно заранее подготовьте аптечку с препаратами, которые помогут при расстройствах желудка и пищевых отравлениях.

Что делать при отравлении?

1. На некоторое время откажитесь от еды и употребляйте большое количество воды, чтобы уменьшить концентрацию токсина в организме;
2. Чтобы активизировать процесс регидратации (то есть восполнения солевого баланса организма) пейте чистую негазированную воду, слабые морсы, гидрокарбонатные воды без газов («Ессентуки 4», «Боржоми», «Джермук»);
3. Необходимо принимать аптечные растворы, такие как регидрон. Разбавляем пакетик на 1 литр воды;
4. Также используем энтеросорбенты, такие как «Энтеросгель», «Смекта», «Полифепан», «Полисорб» и так далее;
5. При спастических болях в животе можно использовать спазмолитики (такие, как всем известная «Но -шпа»);
6. Противорвотные и антидиарейные препараты НЕ ПРИНИМАЕМ, чтобы не способствовать задержке токсинов в организме.